2大2小的幸福世界

最近很"骨利"...中點西點都常常做~~

因為老公開學ㄌ...每天都要吃早餐所以都會做些麵包給老公當作早餐~~

美國的土司..豆漿都不是很美味..所以都自己動手做!!

那天打ㄌ豆漿..有好多綿細的豆渣...

豆渣可是很營養的ㄝ....丟掉多ㄇ的可惜阿!!

所以打個豆渣麵糰加上蛋糕就是我最愛的蛋糕土司啦!!



豆渣麵糰

高粉250g
豆渣60g
糖30g
鹽1/4小匙
速酵3g
水100-115g(視豆渣溼度調整)
奶油40g
後油法~~全部攪拌至撐開有薄膜狀態!!基本發酵60分鐘~~
整形成長圓柱狀...入模中間發酵30分鐘~~

趁著中間發酵的空檔..就要馬上接著就動手打蛋糕麵糊...蛋糕麵糊完成後倒入模型中..

就直接倒入烤模.送入烤箱~~用上火180度/下火120度先烤10分再調高下火成150度上火降溫成150度在烤35分鐘就完成嚕~~

麵糊是上課配方就不分享嚕~~

好吃~~大家享用吧~~