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最近瘋做麵點~~原因是回台灣時帶了一本孟老師的新書~"孟老師的中式麵食"!!
回來之後就做了好多書上的麵點~
之前也買過很多麵點的書~但是都不是非常詳細!!孟老師這本新書真的寫的很詳細歐~
就算是新手也可以一看就上手歐~~
饅頭是我常常做的麵點之一~因為我家小甯甯很愛吃饅頭!!
甯甯食慾一直都還不錯~每天下午3.4點,甯甯都要吃一些小點心~
所以我都會做一些小零食放著~饅頭一個禮拜大概做2-3次!不過常常都沒拍照就分食光了~~
甯甯對饅頭實在是百吃不膩~好險作饅頭很快又簡單~
我是用不銹鋼的蒸籠歐~還是可以蒸出不皺皮白胖胖的饅頭歐~~
這次照片裡的是用二次攪拌法~~我很喜歡二次攪拌法做出來的風味及口感歐~~
香Q的手工饅頭是我家最近最夯的零嘴歐~~
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