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終於去上了想了好久的抹刀課...
真的是很高興歐!!
經過老師仔細的講解之後..一切就變的容易上手多ㄌ!!
不過還是要多多的練習才能抹的和老師一樣的快又美歐...
Yvonne老師家的抹刀課實在是非常之好!!除ㄌ抹刀技術外老師連水果的切法與擺法都教的非常仔細歐!!
真是物超所值ㄋ!!
接下來就簡單敘述一下做法...
將蛋糕體平均分割成3等份..中間夾上自己喜愛的口味夾餡後..將蛋糕體正中放好在轉盤中央!!
接下來將奶打發鮮奶油放上頂端..抹刀在五的方向將表面抹平!!
接下來將抹刀立直放置七的方向將測邊抹平..而後再從2的方向將邊修飾好..
即完成直角抹面..
用鋸尺刮板刮出花紋..竹籤輕微標示出放水果的位置!!
再將蛋糕屑屑沾上...將水果水分瀝乾...切成適當大小放入.刷上果膠保濕.不要留空!!就完成嚕~~
今天最大的心得就是要多練習自然就會熟手嚕...
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