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冰箱裡開的UHT還有大半罐...做些麵包消耗一點吧!!
至於整形方式是因為突發奇想...想說作成捲捲胖看看...
結果~~哈哈!!
媽媽說是"大便麵包"
老公則是有氣質的說是羊角麵包...
不管ㄌ拉!!好吃就好~~
A
高粉350g
細砂糖60g
鹽5g
蛋黃50g
鮮奶油100g
鮮奶85g
酵素1/4匙
乾酵母6g
B
奶油50g
C
葡萄乾120g
後油法.打至擴展階段..麵包作法就不詳述嚕...
整形就隨意嚕..我是搓成長條桿開包入葡萄乾40g/個...捲起.搓長條然後捲成便便狀就OK嚕!!
上火200度下火150度..約烤25分~~
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